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一秋知“五养”,这个西南秘境到底有多上头?

日期:2025/10/16 5:19:05 浏览:

有着严格的程序。吃新节当天,要一起制作腌鱼,鱼“多子”多福,是丰收的象征。节日第一天,先是全鱼宴,鱼生、烧鱼、炒鱼、酸汤鱼、清汤鱼,能想到的统统来一遍;第二天是全牛宴,其中牛瘪是必不可少的待客上品。

腌鱼和牛瘪火锅,仪式感十足。摄影/陆进平、陆宇堃

贵州“第一节庆大省”的底气来自古老的山林中的少数民族。山脉与森林的阻隔,让贵州遍布多个民族,共有1400多个传统节日,从年头过到年尾,每个时刻都有歌声从山的角落传出。

穿越六百年的石头城记

万壑千岩的贵州,塑造了极致多元的文化景观。当你走入贵州的屯堡,你仿佛能穿越时空,一脚踏入大明风华的历史现场。

在贵州安顺市,藏着一群奇特的聚落,“石头的瓦盖,石头的房,石头的街道,石头的墙”,屯堡与黔山完美融合。它们并非当地的少数民族村落,而是明代时期的一批批汉族军士留下的活态印记。

安顺云峰屯,驻守在滇黔湘古驿道的堡垒。摄影/杨爽

想要深度体验这明代军屯的遗风,天龙屯堡和云峰屯堡是不可错过的目的地。屯堡人从江淮、江西、湖南等地远征而来,平定西南后,便在这西南胸腹之地上,依照军事防御逻辑,建起了自己的石头家园。

屯堡妇女的传统服饰是“凤阳汉装”,那是沿袭明代江淮女子典型打扮的遗风;而在演武堂,男子们挥戈起舞。最具代表性的屯堡“地戏”奏响远古战歌,堪称“行走的史诗”,粗狂而震撼。

屯堡地戏,表演忠勇的战争故事。摄影/李永忠

而一个个屯堡并非孤岛,它们镇守西南的同时,也通过滇黔湘古驿道与外界相连。追寻古驿道上的屯戍印记,安顺西侧的盘州市镇远楼沉默地驻守在云贵边境,见证数百年来的商旅与军事。

从安顺向东北而行,贵阳市青岩古镇由明初屯军体系发展而来,古镇的街巷布局与建筑风格,融合了军事防御与文化交融的特征。有趣的是,这里的军人后裔固执地用家乡地名为此间山水命名,栖霞山、东山,还有名为“龙井”的古树,将千里之外的故土嵌入了贵州的肌理。

青岩古镇仍保留着传统的风貌。摄影/吴昊

寻访阳明,一场心灵的朝圣

贵阳市修文县,坐落着一个原本鲜为人知的小地方,心学创始人王阳明石破天惊的悟道,让“龙场”这个荒芜的驿站,从此成为无数哲学后人朝圣的“源点”。

以龙场为起点,走向“阳明·问道十二境”游学线路,会发现一条清晰而动人的文脉。当我们走进玩易窝,在昏暗的灯光下穿过这座地下溶洞,或是在阳明洞观看山壁的石刻,仿佛能感受到穿越时空的孤勇与哲思之火。

阳明洞的历代题刻,都是穿越时空的对话。摄影/尹刚

悟道之后,王阳明并未藏私,而是在贵州开坛讲学,首倡“知行合一”之说,他创办的“龙冈书院”,以及其后又应邀主讲的“文明书院”,在贵州助力文教的昌盛。

沿着游学线路,在三人坟前,体会先生挥笔写下《瘗旅文》的悲悯;前往黔西象祠,感受《象祠记》传达的教化之理,见证“尺牍止乱”的智慧与大义。我们所思所想的每一步,都是与历史的对话,对内心的观照。

踏上阳明先生的贵州之路,在黔西象祠收获一份内心的力量。摄影/吴学文

王阳明曾盛赞“天下之山,萃于云贵”(《重修月潭寺建公馆记》),而飞云崖便是黔南灵韵的缩影。被喻为“黔南第一洞天”的飞云崖,堪称是贵州人文山水的代表。在此不仅能赏喀斯特奇观,更可静坐片刻,将一路的所见所闻、所感所思,与眼前的灵山秀水相印证,体会“心与物游”的境界。

飞云崖,钟灵毓秀之地,秋日中式美学天花板。摄影/周睿曦

以光影重温历史,以脚步丈量信仰

在贵州的青山绿水间,还有一条独特的“红飘带”——贵州长征文化数字艺术馆蜿蜒展开。这是全球首个以长征为主题的全域行浸式数字体验馆,当你步入其中,长征这段峥嵘岁月,血战湘江的悲壮,四渡赤水的奇谋,那些史诗战役就被化为声、光、影交织的壮阔画卷,让参观者在可感可触的共振中,重走信仰之路。

来“红飘带”穿越时空,看长征全景剧场。摄影/陈伟红

而这一切的叙事核心与历史现场,正汇聚于中国革命的历史拐点——遵义会议会址。时间在这座见证伟大转折的灰砖楼里仿佛凝固了,展柜中泛黄的文件、简陋的桌椅……每一件文物都是那段生死攸关岁月的沉默见证者,向到访者诉说着“坚定信念、坚持真理、独立自主、团结统一”的遵义会议精神。

遵义会议会址,触摸历史的回廊。摄影/吴学文

若要真正体会“雄关漫道真如铁”的豪迈,就必须登上娄山关。站在陡峭的隘口,俯瞰云雾缭绕的群山,战斗遗址依然清晰可辨。山风呼啸而过,眼前仿佛呈现出当年战场“马蹄声碎,喇叭声咽”的壮烈。

在娄山关,游客驻足欣赏毛主席诗词。摄影/潘军翔

贵州,打造新的潮流之选

在贵州的慢生活下,贵州的年轻人,正在重新定义这片土地的生活方式,将传统与现代,自然与创意完美融合。

在山由Coffee的溶洞中,点上一杯手冲咖啡,在“地心”放空身心,咖啡的香气与洞中湿润的空气交织,营造出独一无二的品咖环境。这些天然洞穴改造的咖啡馆,是贵州创业者的奇思妙想,赢得了年轻人的热情追捧。

溶洞咖啡,享受一段特色时光。摄影/方映nic

社区文化与咖啡在贵阳也奇妙地融合起来,黑石咖啡开在居民楼的雨棚下,既不临街也不热闹,慢悠悠地开启一片静谧天地。好事咖啡的手绘咖啡杯另辟蹊径,吸引了咖啡爱好者们前来打卡。但这并不意味着贵州只有“市井咖啡”,这里还是多项咖啡赛事世界冠军的诞生地。贵阳的咖啡店密度超过上海,给咖啡爱好者带来的是精益求精的极致体验。

电台街咖啡店,不失从容与精致。摄影/吴学文

贵州正在用开放的潮流视野,为年轻人打开新的“公共”体验空间。啤酒不仅仅是酒,更是“精酿”文化。贵阳随处可见的精酿啤酒小馆,给本地人和游客支撑起不输鸡尾酒的“微醺”体验,非常适合三五好友小聚一下,谈天说地。

街巷里的小馆,集休闲放松于一体的大成者。摄影/吴学文

“锤子精酿”已经与70多家酒吧达成合作,致力于发扬精酿文化;TripSmith行匠精酿的8家门店见证了贵阳小巷的转变;京ATaproom精酿餐吧正在开发一款“贵阳”口味的新调酒,试图用调酒来呈现城市气质。

新茶饮文化,也在贵州年轻人中迅速兴起。新兴的贵州茶饮品牌,正悄然进行一场风味的本土实验。它们大胆地将山野间的刺梨的酸甜、木姜子的独特辛香融入杯中,创造出一种无法被复制的“贵州风味”。铜仁抹茶更是已经走出贵州,走入全国抹茶爱好者的日常,比如盒马超市的各种抹茶蛋糕或冰淇淋。但不管怎么说,大家一致认为,贵州茶饮只有在贵州才是最好喝、好吃的。

上图:铜仁抹茶,走出贵州!下图:刺梨和咖啡的碰撞。摄影/吴学文、大花

这个秋天,不妨走进贵州,徜徉一片鎏金世界。赏梯田金瀑、梧桐秋影,是谓“养眼”;于琼山碧水间呼吸清冽的空气,是谓“养肺”;峰丛徒步,田野骑行,是谓“养身”;尝新米,品山珍,是谓“养胃”;而沉浸文化体验,打卡贵州“新三饮”,是谓“养心”。

爽玩贵州,不止于一季的绚烂,更是一场身与心的圆满回归。

这个秋天,来贵州寻一场“五养”之旅!摄影/方映nic

来源地道风物

编辑徐然

二审杨韬

三审刘丹

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